減塩は本当に身体に良いのか？ミネラル不足や健康への影響を徹底解説

はじめに

「減塩＝健康に良い」というイメージ、あなたも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？
たしかに高血圧の予防には効果的とされていますが、誰にでも当てはまる話ではありません。

本記事では、減塩のメリット・デメリット、ミネラル不足との関係、そして健康を守るためにどのように塩と向き合うべきかをわかりやすく解説します。

ナトリウムの摂りすぎは血圧を上昇させ、脳卒中や心臓病のリスクを高めます。
特に「塩分感受性」の高い人（日本人に多い）は、塩分を減らすことで血圧が下がる可能性が高いです。

塩分を摂りすぎると、体内でナトリウムを排出するために腎臓がフル稼働します。
長期的には腎機能の低下を引き起こす可能性もあるため、腎臓に不安のある人は減塩が推奨されます。

塩は「ナトリウム」と「塩化物（Cl）」から構成されており、これは生命維持に不可欠な電解質です。
極端に減らすと「低ナトリウム血症」や「脱力感」「筋肉のけいれん」など、体調不良の原因になります。

高齢者や体力が落ちている人が塩を控えすぎると、食事が味気なくなり、食欲不振につながることもあります。
その結果、栄養不足や体重減少を招いてしまう可能性があります。

スーパーなどで売られている多くの塩は「精製塩」。
これは99％以上がナトリウムと塩化物で、他のミネラルがほとんど含まれていません。

→ 天然塩（海塩・岩塩）を選ぶことで、カリウムやマグネシウムなどの微量ミネラルも摂取可能です。我々日本人は古来より海産物を摂取してきている民族なので海塩の方が身体に合っているように思います。